10è colloque co-organisé avec la chaire UNESCO culture et traditions du vin sur le thème :
“vignobles et vins en Renaissance”
Ces journées 2021 seront l’occasion de revenir par exemple sur la vigne et le vin à la Renaissance, ou inversement nous interroger sur la renaissance (et le renouveau) des vignobles” (voire de certains vins)” ou de certaines pratiques ….
Nous souhaitons donc toujours une exploration pluridisciplinaire :
-Aspects culturels (historiques, ethnologiques, sensoriels, littéraires …).
-Aspects environnementaux (paysages, sols, écosystèmes…)
-Aspects conservatoires (des cépages, des pratiques, restauration de vignobles oubliés…)
Pré-Programme :
Thomas Labbé (Université de Bourgogne): “La géographie viticole des humanistes français du XVIe siècle”.
Thiébault Huber vigneron en biodynamie à Meursault Volnay et Pommard ; Président du CAVB (Confédération des Appellations et Vignerons de Bourgogne) : « 20 ans de biodynamie : un témoignage de renaissance d’un écosystème » )
Giorgio Masellis (Université de Milan) : “Eclosion, mutations et déploiement international d’un vignoble et d’un vin : le Barolo”
Dégustations.
Robert Chapuis professeur émérite de géographie, Université de Bourgogne : Vignobles du Doubs et de Haute-Saône de la naissance à la renaissance
Marielle Adrian (Université de Bourgogne) et Sophie Trouvelot Maître de Conférences en Sciences de la Vigne et Viticulture : “La famille des pinots”.
Joëlle Brouard (Chaire UNESCO “Culture et Traditions du Vin” – Terroir manager) : « Le nouveau Beaujolais est arrivé : un vignoble de nouveau en phase avec son époque. »
Florian Mourey doctorant UMR 6298 ARTEHIS. et Jean Pierre Garcia professeur à l’université de Bourgogne, UMR 6298 ARTEHIS: “Le vignoble du Couchois : et si l’histoire parlait de son renouveau ?”
Samuel Leturcq (Université de Tours) : “Le vignoble de Touraine à la Renaissance”
Visite des vignes et du château